2005年07月31日

ポッドから豆へ

エスプレッソはほとんどポッドでいれる事が多くなっていたけど、いよいよ本格的に豆に挑戦。ポッドと一緒に豆も注文した。門脇さんファミリーの3人ブレンドセット。飲み比べもできるしね。

さて抽出はというと、二杯用のフィルターで抽出。一杯用のフィルターだと一番細かく挽いても10秒ぐらいで抽出されてしまって、今の所うまく行った事がないので。BAR41の説明書にも二杯用フィルターで二杯分抽出した方がよりおいしいと描いてあるし。
ショットグラスに抽出
朝に淹れたのは20秒ぐらいで2つのショットグラスに30ccの線にちょうど位に抽出されて良い感じ。夕方に淹れたら、自分では同じようにやったつもりなのに15秒ぐらいでショットグラスに一杯になってしまう。けっこう難しいな、これは。何度もやって早いところ安定させたい。そのうち、ポッドで抽出したのと比べてみよう。エスプレッソそのままで飲むよりアメリカーノにした方が好きなので、暑いことも考えるとアイスアメリカーノで比べてみるかな。

posted by かぷラッテ at 23:54| Comment(0) | TrackBack(1) | エスプレッソ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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エスプレッソ
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Weblog: 知ってる飲み物をちょっと観察
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